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Et voilà la recette traditionnelle de la crème pâtissière ! Ingrédients : - 1L de lait - 200g de sucre - 4 jaunes d'oeuf - 1 oeuf entier - 100g de farine - 1 gousse de vanille Préparation : - Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, et...

Ah... La crème anglaise... Je me suis sentie obligée de publier la recette de la crème anglaise, si importante dans la pâtisserie ! Ingrédients : - 6 oeufs - 1 litre de lait - 1 gousse de vanille - 100g de sucre Préparation : - Fendre la vanille dans...

Je vous propose la recette pour réaliser des citrons confits. C'est simple, mais c'est toujours mieux d'avoir la recette ! Ingrédients : - Rondelles de citrons - Sucre cristallisé - Eau Préparation : - Dans une casserole, verser 1 cm d'eau. - Y déposer...